威士忌都玩food Pairing更要玩到配中菜? 太年輕代表能用的原酒種類不多,很難推出太讓人驚豔的作品,不過Paul . 螢光幕前帥氣的溫昇豪,工作餘暇化身品味葡萄酒的達人,以嚴肅態度學習法國紅酒文化,發現品酒跟品茶都 .. 這裏的平均日照時間高達17.4小時,是加州的兩倍多,非常適合葡萄的生長;而當地夜晚的 .. 螢光幕前帥氣的溫昇豪,工作餘暇化身品味葡萄酒的達人,以嚴肅態度學習法國紅酒文化,發現品酒跟品茶都 . 本內容由法廣中文部提供中國是法國波爾多葡萄酒的第一大客戶。 一年之間,出口到中國的波爾多葡萄酒增加了22%。 波爾多葡萄酒今年銷量繼續在中國穩步增長,因此去今年6月剛剛正式對外開放波爾多葡萄酒博物館(La Cité du Vin),也是了解葡萄酒如何影響人們生活, .. 一場美好的婚禮盛典,需要強大的整合力,讓婚禮人的熱情能完美實現! I AND I,一個屬於婚禮人的派對,一場以愛為名的時尚婚紗秀展演,7/2在橋頭糖廠倉庫百世莊園婚禮盛大開趴! 集結南部最強婚紗、婚顧、婚佈、造型、宴席、主持與攝錄影等婚禮品牌,打造出一個以五感體驗為出發的美式婚禮盛典,為女孩圓一場更有儀式感與絕美風的婚禮夢想,也打開婚禮創意的最高規格。 其實這題材不算新鮮,但阿元和凱維卻在活潑跳躍的各種菜脯鹹香元素之外,加入了以米和蘿蔔高湯熬成的米泥,讓這道菜的味覺有了溫潤綿長卻又堅實的血肉,對我而言,這氣韻非常台灣。 雞尾酒的美妙在於它開辟了酒的新的色、香、味領域,使調制和飲用雞尾酒都成為一種藝術享受。 並且她擁有層出不窮配方和不可言傳的意境,讓調酒師非凡的想像力、高超和美妙的技藝以及無盡的智慧有了用武之地。 日本酒釀造組合中央會12年前推出「日本酒乾杯推廣會議」,在日本以及世界各地介紹和推廣日本酒的魅力。 10月1日,該組織在東京都內舉行第13屆日本酒.. 全台清酒愛好者引頸期待的開元嚴選【2016日本銘酒祭SAKE FAIR】,即將於10/21~22首度在高雄和台中登場啦! 這次由「獺祭」領軍《日本銘酒俱樂部》13 ... 全台清酒愛好者引頸期待的開元嚴選「2016日本銘酒祭SAKE FAIR」,即將於10/21日及10/22日首度在高雄和台中展開,由「獺祭」領軍「日本銘酒俱樂部」13 .. 【2016日本銘酒祭SAKE FAIR】推出13款限量新品,包括市價近萬元的「奧之松300周年紀念酒」、「純米大吟釀(山田錦)」、「特別純米(越光)」及秋季定番嚐鮮款 .. 選用顆粒飽滿分明,滋味鮮香清甜的新鮮馬糞海膽,與雞蛋、馬蹄粉和主廚秘製上湯一同烹煮成糊,冷凍定型後接著再切分沾粉並以熱鍋油炸。 謝文主廚的做法是先將梅花肉以老抽、海鮮醬、桂皮、八角、鹽、冰糖等調料醃漬一天,使之入味後再入爐燒烤約 30 分鐘即成。 一群男性賀爾蒙分泌旺盛的水手,以及習慣於這個環境下的Freddie。 Kelly身邊好多老友都好鍾意喺「亞洲萬里通」到儲里數換嘢,除咗儲夠分換機票之外,識飲識食嘅朋友至like就係換美酒佳餚喇! 一是『走出去』,通過電視、網路、戶外、報紙等媒介宣傳郎酒;二是『請進來』,主動邀請消費者走進郎酒集團,參觀天寶洞、美酒河,做足醬香型白酒文化文章, .. 好的淡菜原味就鮮甜,也可用洋蔥、九層塔、番茄與白酒拌炒,圖為Outing Cafe & Bar的白酒淡菜鍋。 深港通預計11月就要開通,大陸券商紛紛出具報告,其中,券商最推薦稀缺性行業及高分紅的白酒股,大陸家電龍頭美的電器( SZ)也備受看好。 早前我參與The Glenlivet與香港萬麗海景酒店及香港JW萬豪酒店的中菜廳合作,就是一次三方聯手,嘗試玩中菜配威士忌的不同可能性,正好給我一次機會了解威士忌與中菜配搭的方法。 包子爸來訪的這天訂位六點,卻來早了,五點多就抵達了,趁著一個客人都還沒來,趕緊把握機會拍一下這仿如置身法國鄉村一般的古典餐廳。 這家咖啡店也是有人打卡拍美照,但絕對算不上網紅店;老闆帥帥的但話不多,不擅長宣揚自己多辛苦多厲害,但喝過他的拿鐵你會上癮,吃過他做的三明治和甜點會想念。 在距離微風廣場和捷運忠孝復興站都有一小段距離的安東街,Think cafe 就在這裡安安靜靜地等著你。 「龍蝦湯蟹肉干燒伊麵」則是先備妥內含龍蝦前臂肉、帶子和蝦仁的艷橘色鮮濃龍蝦湯,然後把汆水後軟身的伊麵加到湯料裡,燜煮收乾汁水,麵體勁道,料多味美! 其它菜式還有「鐵觀音煙燻比目魚」,肉質肥美,油潤香滑;連蒸肉的米沙粉都自製的「粉蒸美國牛小排」,鮮嫩牛肉裹覆著被濃厚醬汁浸潤的米沙,滋味美絕! 最後用經典甜品「楊汁甘露」,讓飽餐的身心更得滿足。 從誕生以來,一台中開幕茶會直就有人認為雞尾酒是“酒盲”的愛好,把好端端純粹的Cognac(干邑)、威士忌、葡萄酒糟踏得不成樣子,多年精心釀制成的色、香、味全被破壞於混合的一瞬間。 雖然時間早已經證明了雞尾酒是一種偉大的發明,然而將如此名貴的酒在那一瞬之間毀掉,確實需要一種勇氣。 手工清蘋果派(100元):因為老闆不喜歡肉桂,所以自然就不加肉桂,手打鮮奶油偏甜為了中和青蘋果的酸味,滋味非常清新。 辜仲立透過友人介紹,2017年成功簽下法國勃根地Domaine Prieuré Roch酒莊 代理權,5月引進八款紅酒、二款白酒。 酒莊 莊主Henry Frédéric Roch出身法國望族,是勃根地酒王DRC的共同經營者,家族與傳奇酒莊 Leroy頗具淵源,1988年共同成立DomainePrieuré Roch,因崇尚自然釀製,堅持不加任何化合物,口感細緻香醇,受到辜仲立喜愛。 為尋覓紅酒,辜仲立還奔走美國造訪加州納帕地區(Napa Valley)的頂級酒莊 —Harlan Estate(哈蘭酒莊 ),2021年,哈蘭酒莊 破例讓「中實泰樂瓦」取得代理權。 因為哈蘭酒莊 在台灣已有合作多年的獨家代理酒商,再給中實泰樂瓦代理權,是打破其同一地區只一家代理商的慣例。 隨疫情放緩邊竟解封,看好Fine Dinning(精緻餐飲)商機的辜仲立,將領著他的團隊持續在美國、法國香檳區、義大利、西班牙及阿根廷等地尋找新合作夥伴,這位租賃業龍頭的餐飲事業,正在緩步前行。 除此之外,餐廳在酒水菜單的設計也是下足功夫、用盡心思。 有別一般中餐廳常見的中式熱茶及簡單紅、白酒搭配,「捌伍添第」的酒水菜單擁有將近 200 款的豐富選擇,除了囊括來自法國、義大利、德國、美國、澳洲、紐西蘭、日本、黎巴嫩、以色列等世界各地的葡萄酒外,亦加入了清酒、中國酒、烈酒及寶島佳釀等品項。 品酒會上,來自新世界的納帕(Napa)葡萄酒竟然打敗公認贏定了的法國酒,戲劇性 . 餐廳主打多款原創Cocktails,由在世界各國遊歷10多年、有豐富調酒經驗的Eddie主理,見盡各地飲酒文化的他,設計出的雞尾酒較易入口,迎合口味不算重 .. 更何況波爾多酒博物館強調開放,與觀眾互動的展覽意在展示世界上80多個 外燴 ... 另外,波爾多博物館設有品酒體驗活動,調酒師與大家一起分享品酒經歷。 不同地方所釀製的啤酒各具特色,我們往往能從金黃色的酒液中喝到一個地方的情懷、風情及特色。 台灣精釀啤酒品牌「金色三麥」於十月舉辦的「酒咖72HR ...